Action

RÉSEAU de DOCUMENTATION

des ECOLOGISTES

56 recettes salées et sucrées pour ne plus jamais jeter de pain

Auteur : Delphine Pocard

À notre époque, on a tendance à ne vouloir manger que du pain frais. Devenu rassis le lendemain, on le laisse de côté un moment, puis on le jette. On gaspille ainsi des milliers de tonnes de pain chaque année, alors qu’il peut facilement être réutilisé.
Le pain contribue en effet à la réussite de plusieurs préparations culinaires et constitue l’ingrédient principal de délicieux plats, comme le prouvent 
les 56 recettes proposées ici. Réparties entre salées (soupes, salades, gnocchis, croque-monsieur, boulettes, sauces, etc.) et sucrées (pancakes, crèmes au chocolat, puddings, etc.), elles sont magnifiquement mises en scène et photographiées par l’auteure.

Quelques exemples de recettes : frites de croûtons de pain et graines de courge ; tapas de pain dur et tartines aux légumes ; ajoblanco au gingembre ; tartines comme une pizza ; croque-monsieur veggie au tempeh ; cannellonis de pain perdu aux épinards ; roll-ups de pain perdu à la banane et crème de caramel ; energy balls ; pain perdu mangue et coco ; pudding tatin pomme et chocolat ; bonbons de pain à l’orange et à la fleur d’oranger…

En savoir plus

Le point de vue des écologistes

Action en cours

2017.07.25 Marcher contre le nucléaire

Du 27 juillet au 27 août : Grande Marche "le nucléaire en questions"Du 27 juillet au 27 août, la Grande Marche "nucléaire en questions" sillonnera 29 villes de [ ... ]

Lire la suite...
2018.07.11 AlterTour de France

Pour faire connaître les initiatives écologiques et solidaires, l’AlterTour prendra la route le 14 juillet à Amiens. Envie d’agir concrètement pour un monde plus  [ ... ]

Lire la suite...
2018.07.10 manifeste anti-nataliste

Population Matters a proposé à des associations internationales partageant son inquiétude au sujet de la croissance démographique, de signer un manifeste ( voir en PJ [ ... ]

Lire la suite...
2018 .07.09 Lutter contre la déforestation

Le gouvernement propose un projet de Stratégie nationale de lutte contre la déforestation importée (SNDI). Une consultation est en cours sur le sujet : mobilisons-nous [ ... ]

Lire la suite...
2018.07.05 Convergences antinucléaires

Quelle(s) stratégie(s) les antinucléaires doivent-ils déployer et quelle(s) tactique(s) mettre en oeuvre ?Les Rencontres "AN1 de nouvelles formes de lutte antinucl [ ... ]

Lire la suite...
2017.07.05 Désobéir pour agir

1) 5 juillet à 19h30 (Paris): Réunion d'information sur Code RoodNos ami.e.s néerlandais de CODE ROOD organisent un camp climat (24 au 31 août) et une action de dé [ ... ]

Lire la suite...
Autres Actions