La toute dernière publication de l'Association Végétarienne de France permet de se familiariser avec ce qui est souvent considéré comme un concept nouveau : cultiver sans faire aucunement appel aux animaux. En effet, pas de traction animale ni de fumier, ni aucun « intrant » animal dans cette pratique désormais de plus en plus reconnue comme tout à fait viable et respectueuse dont les motivations éthiques sont évidentes. Cette pratique récente remet en cause bien des clichés et est porteuse d’espoir et d’avenir.
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