Action

RÉSEAU de DOCUMENTATION

des ECOLOGISTES

Les enfants consomment aujourd’hui deux fois trop de viande par rapport aux recommandations nutritionnelles de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES).
Cependant, il faut aller plus loin pour assurer aux enfants une alimentation saine et de bonne qualité. Nous demandons, via une pétition adressée à Emmanuel Macron, d’introduire à l’école deux repas végétariens par semaine à l’horizon 2020. Les alternatives végétales sont nombreuses et sont un excellent moyen de remédier à la surconsommation de protéines animales dans les cantines. Deux repas végétariens par semaine plutôt qu’un permettraient de mieux répondre aux besoins nutritionnels des enfants, tout en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs.
Au-delà des repas sans viande ni poisson, il est aussi impératif d’augmenter la part de bio dans l’ensemble des menus des cantines, à la fois pour diminuer l’impact environnemental que la restauration scolaire engendre, mais aussi pour améliorer la qualité des produits consommés.
Deux repas végétariens par semaine et plus de bio : ces deux demandes sont liées, car si la part de viande dans les menus diminue, un budget supplémentaire pourra être alloué à l’achat de produits issus de l’agriculture biologique. Cela permet également de soutenir les filières locales de qualité, et notamment les agriculteurs et les éleveurs qui ont fait le choix de pratiques écologiques.
Voulez-vous agir avec nous et proposer ces réformes au gouvernement ? 

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Le point de vue des écologistes

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