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RÉSEAU de DOCUMENTATION

des ECOLOGISTES

"La face cachée de la viande"

Documentaire diffusé sur une chaîne québecoise dimanche 9 décembre. "La face cachée de la viande" met en lumière des statistiques et des comparaisons entre le Québec et des pays où la consommation de viande est moins élevée et démontre que plusieurs Québécois ont des habitudes alimentaires qui nuisent à leur santé. Le documentaire fait référence aux changements climatiques de la planète qui sont, entre autres, attribués aux gaz à effet de serre. À titre d’exemple, une vache laitière émet, en un jour, autant de gaz à effet de serre qu’une voiture qui parcourt 40 kilomètres. Aussi, en plus de l’immense quantité d’eau nécessaire à l’élevage des bovins, et du fumier qui dégage encore plus de gaz, l’industrie du bœuf contribue à 18% des émanations responsables du réchauffement climatique. "La face cachée de la viande" lève le voile et pose des questions éthiques sur la façon dont sont traités les animaux d’élevage. Les traitements réservés aux animaux d’élevage sont trop souvent cruels et violents.

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