Il paraît que le bœuf est « une énergie naturelle qui entretient les prairies, propice à la biodiversité et facteur de réduction de l’effet de serre ». C’est affirmé sur une pleine page de prairie verte sur ciel bleu que nous « offre » LeMonde du 8 juin, en fait une publicité financée par Interbev, l’interprofession bovine, ovine et équine. On ne peut donc s’attendre un avis parfaitement impartial et désintéressé, un peu à l’image de la patronne d’AREVA, Auvergeon, célébrant les mérites écologiques du nucléaire
Le premier problème, c’est que ceux qui veulent contester les affirmations d’Interbev ne peuvent se payer une pleine page d’un quotidien, d’autant plus que des affiches similaires fleurissent sur les murs de nos villes : les lobbies agro-industriels dominent la scène médiatique et politique. Ensuite, on a rasé des forêts pour faire les prairies ; une forêt à un « bilan carbone » infiniment plus positif qu’une exploitation bovine. De plus la stabulation forcée est devenue la norme, élevage industriel oblige : des centaines de vaches sont parquées en dehors des prairies, avec un ordinateur intégré à la place de la cloche ancestrale, parfois avec la queue coupée, cela salit. On veut nous faire croire que les bœufs et les vaches ne mangent que de l’herbe. Faux ! N’oublions pas que l’utilisation systématique des antibiotiques et autres produits douteux dans l’alimentation animale est favorisée ; on en arrive même à nourrir les ruminants avec du grain. Maïs et soja importé sont massivement destinés à ces animaux. La déforestation amazonienne, c’est bien l’élevage bovin qui en est responsable (la France importe 5 millions de tonnes de tourteaux de sojas par an du Brésil ). Enfin l’élevage est responsable de 18 % des émissions totales de gaz à effet de serre (davantage que les transports) ; est à l’origine de 8 % de la consommation mondiale annuelle d’eau ; occupe près de 80 % de la superficie agricole de la planète, entre les zones de pâturage et celles produisant l’alimentation des animaux.
Si l’information véhiculée parLeMonde était objective, on garderait cette page d’Interbev, mais on mettrait en vis-à-vis une pleine page pour inciter la population à pratique le lundi végétarien : cela permet de lutter à la fois contre les mécanismes d’intensification des conditions d’élevage, contre l’impact de l’élevage sur le réchauffement climatique et contre le gaspillage énergétique lié aux calories animales (manger trop de viande, c’est empêcher d’autres personnes de se nourrir). Et manger végétarien n’est pas mauvais pour la santé !
Si vous voulez des chiffres solides pour évaluer l’impact écologique de l’élevage français à l’heure actuelle, j’ai fait une synthèse ici : http://vegebon.wordpress.com/2010/02/08/pourquoi-devenir-vegetarien-raison-1-environnement/
En voici un petit extrait à l’intention de Marc : » 70% de la forêt amazonienne a déjà été défrichée pour donner des pâturages ou des cultures fourragères. En quoi l’élevage français a-t-il à voir là-dedans ? Hé bien, pour nourrir son bétail, la France importe 22% de la production brésilienne de tourteaux ! Si on consomme de la viande française on cautionne la déforestation en Amazonie. »
Je suis d’accord avec Marc pour bien réfléchir avant de devenir végétarien (c’est le but de mon propre blog) et ne pas croire les billets d’opinions sans sources. Tous les groupes humains comportent des cons, ceci ne signifie pas que le groupe entier l’est.
Et merci Biosphère, je découvre ce blog qui a l’air très intéressant !
Si vous voulez des chiffres solides pour évaluer l’impact écologique de l’élevage français à l’heure actuelle, j’ai fait une synthèse ici : http://vegebon.wordpress.com/2010/02/08/pourquoi-devenir-vegetarien-raison-1-environnement/
En voici un petit extrait à l’intention de Marc : » 70% de la forêt amazonienne a déjà été défrichée pour donner des pâturages ou des cultures fourragères. En quoi l’élevage français a-t-il à voir là-dedans ? Hé bien, pour nourrir son bétail, la France importe 22% de la production brésilienne de tourteaux ! Si on consomme de la viande française on cautionne la déforestation en Amazonie. »
Je suis d’accord avec Marc pour bien réfléchir avant de devenir végétarien (c’est le but de mon propre blog) et ne pas croire les billets d’opinions sans sources. Tous les groupes humains comportent des cons, ceci ne signifie pas que le groupe entier l’est.
Et merci Biosphère, je découvre ce blog qui a l’air très intéressant !
Merci pour cet article qui ne demande qu’objectivité en toute légitimité!
Certains commentaires me font sourire, mais je ne relèverai pas tant d’ineptie. Je suppose que trop occupés à amoureusement engraisser des boeufs (qu’est ce que l’amour vient faire ici?) ils n’ont pas le temps de prendre le recul nécessaire pour se construire un avis critique.
Au fait pour ceux qui réclament des sources : http://vegebon.wordpress.com/ vous en trouverez sur ce site intéressant qui parle de végétarisme.
Merci pour cet article qui ne demande qu’objectivité en toute légitimité!
Certains commentaires me font sourire, mais je ne relèverai pas tant d’ineptie. Je suppose que trop occupés à amoureusement engraisser des boeufs (qu’est ce que l’amour vient faire ici?) ils n’ont pas le temps de prendre le recul nécessaire pour se construire un avis critique.
Au fait pour ceux qui réclament des sources : http://vegebon.wordpress.com/ vous en trouverez sur ce site intéressant qui parle de végétarisme.
@ MARC
Le végétarisme est-il plus sectaire que cette prétention des groupes industriels à valoriser l’alimentation carnée et leur propre chapelle (c’est-à-dire leurs profits) ?
Ensuite nous n’indiquons pas les pays où il y a déboisement. Pourtant vous ajoutez par vous-même « en France ou en Europe » alors que nous traitons de la déforestation amazonienne. Comment vous faire confiance quand vous modifiez le texte que vous analysez ?
Enfin nous avons pu constater de visu des queux de vaches coupées en France, à l’image de ce qui peut se passer aux Etats-Unis.
Nous n’irons pas plus loin dans la discussion, c’est au lecteur de croiser les information et de juger quand il y a « connerie » dans un raisonnement…
^Faut-il également croire ces petits billets acerbes déposés sur la toile par des soit disants écolos dont la seul idée est de convertir le plus de monde possible à cette nouvelle secte qu’est le végétarisme?
Balancer une information sans aucune source n’engendre que la diffusion de connerie.
« Déboisement en france ou en Europe pour mettre en place des prairies »: Faux tous les chiffres du Ministère de l’écologie, de l’ONF, de la Commission Européenne ect… comfirme l’augmentation depuis 30 ans des superficies boisées au détrimant des surfaces agricoles.(1er connerie)
« Elevage industriel hors sol en bovin » : faux la moyenne nationale source Ministère de l’agriculture du nombre de vache par exploitation en France est de 16 bovins, les extrèmes allant à 160 vaches avec 1 hectare par vache. Il ne faudrait pas confondre élevage américain (Feed Lot) et élevage francais.(2ème connerie)
« la queu coupée »: ??????Faudrait pas confondre élevage de porc et élevage de vache!!sauf si on considère que couper les poils de la queu est une ablation.(3ème connerie)
« antibiotique…grain dans l’alimentation et déforestation amazonienne pour le soja 5 Millons de tonne : Faux et archis Faux, l’usage automatique des antibiotiques en alimentation bovine est interdit depuis 1996 (Voir LOA 95). Les bovins mangent aussi des graines!!!!! heureusement c’est grace à ces farines de céréales que l’on a toujours traditionnellement et amoureusement engraissé les boeufs (la finition). De plus selon les sources du commerce extérieur, sur les 5 millons seulement 1 millon va au bovin le reste pour le porc et la volaille et sur les 1 millon 80% pour les vaches laitières qui vont faire le lait et tous les produits lactés pour ces mêmes végétariens.(4,5 et 6ème connerie)
En résumer Bloguer c’est sympa mais croire naïvement tout ce qui s’y dit, n’est pas plus crédible que le bouche à oreille. Croiser ses sources, s’informer est nécessaire car avec Internet on assiste au grand retour des diseurs ou disseuses de bonne aventure.
Alors réfléchissez bien!
Le Boeuf ne serait-il pas bouc-émissaire dans cette histoire????????????????
Un parisien qui n’a pas encore oublié ses ancètres auvergnats.
MARTIN,
Il n’est pas question d’inexactitude ou de mensonge. L’objectivité en ce monde imparfait, c’est de pouvoir comparer deux informations différentes (Interbev/lundi végétarien) pour que le citoyen puisse faire son choix en toute connaissance de cause. Ce qui n’est pas le cas puisque le système publicitaire s’impose aux journaux qui en vivent, y compris le Monde.
Dans un monde parfait, la publicité disparaîtrait puisque nous aurions selon nos besoins réels, pas selon des désirs manipulés.
« Si l’information véhiculée par LeMonde était objective » : est-elle exacte et si ce n’est pas le cas (cf les tonnes de tourteaux de soja importés du Brésil) est-il possible d’attaquer cette annonce parce qu’elle est mensongère ?
Bonjour,
La diversification de notre alimentation a permis une réduction significative des maladies et problèmes de santé liés justement à l’alimentation. Le lundi végétarien c’est à mon avis un truc de bobo urbain!
Cela étant, les consommateurs urbains pourront se donner bonne conscience quand ils mangeront des cochonneries du mardi au dimanche!!
Bravo pour votre article. C’est en effet facile d’accuser les brésiliens de déforestation alors que c’est notre propre consommation de viande qui encourage nos éleveurs à acheter du soja qui favorise cette déforestation. Les chiffres donnés devraient être plus souvent répétés et on se rendrait compte qu’il faudrait valoriser une (au moins) journée « végétarienne » dans la semaine. Notre santé et celle de toute la planète y gagneraient !
Bravo pour votre article. C’est en effet facile d’accuser les brésiliens de déforestation alors que c’est notre propre consommation de viande qui encourage nos éleveurs à acheter du soja qui favorise cette déforestation. Les chiffres donnés devraient être plus souvent répétés et on se rendrait compte qu’il faudrait valoriser une (au moins) journée « végétarienne » dans la semaine. Notre santé et celle de toute la planète y gagneraient !